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廚房女漢子Rita's
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干煸四季豆

干煸四季豆

描述

這是用豆干絲和四季豆去煸炒出的一道家常料理,非常簡單,但是很香很下飯。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆干先對剖後再切成絲狀;四季豆用手「絲」一下後,再折成手指長度,洗淨瀝乾;蒜拍扁去皮後略切;

    豆干先對剖後再切成絲狀;四季豆用手「絲」一下後,再折成手指長度,洗淨瀝乾;拍扁去皮後略切;

  • 鍋燒熱後下油,放入豆干絲煸炒;

    鍋燒熱後下油,放入豆干絲煸炒;

  • 炒到豆干絲上色,舀出來盤裡備用;

    炒到豆干絲上色,舀出來盤裡備用;

  • 原鍋放入少許油,倒入四季豆,不停翻炒;

    原鍋放入少許油,倒入四季豆,不停翻炒;

  • 將四季豆煸炒到斷生,且口感是自己喜歡的,放入蒜頭拌炒出香味;

    四季豆煸炒到斷生,且口感是自己喜歡的,放入頭拌炒出香味;

  • 倒入豆干絲拌炒;

    倒入豆干絲拌炒;

  • 加入醬油和糖炒勻,試吃調味做微調,便可起鍋。

    加入醬油和糖炒勻,試吃調味做微調,便可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 1 則
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  • Kanaye
    Kanaye

    我是再加甜不辣也很好吃,甜不辣跟醬油很搭

    加甜不辣一定也好吃,漢子也喜歡用甜不辣炒點醬油,超香的~~~

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