義式蕃茄牛肉湯
描述
好喝的義式蕃茄牛肉（筋）湯
滿滿的蕃茄跟紅蘿蔔以及牛肉
不論是增肌還是減脂都可以大口吃喔
我習慣煮一大鍋，一家人可以吃好幾天！
我的牛筋肉是用Costco 買的整塊牛肉修切下來的牛筋肉，如果不喜歡牛筋可以換牛肉！
用牛筋的話我是燉煮三小時
牛筋會非常柔軟👍
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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準備好義式牛肉湯的食材
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洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄切丁 （別切太小，長時間燉煮會變很爛） 步驟一的牛肉是從大肉塊修整下來的肉，我在把牛肉（筋）分切成適量大小（想大口吃肉就切大塊），另外把牛油修整下來！
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牛油冷鍋下鍋煎 主要是要取牛油與香味！ 煎到油脂被逼出來後 在取出來放在旁邊（先不要丟掉喔）
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滿滿的大蘑菇 一樣加入鍋中拌炒
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加入新鮮的牛番茄丁與蕃茄糊 全部都加完後再加入1000cc的開水
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煮滾後計時15分鐘（先開蓋） 15分鐘後轉小火並蓋上鍋蓋 燉煮三小時！！ 鹽巴什麼時候放呢？ 因為我們家的口味都不一樣 要喝的時候在自己添加鹽巴！ 還記得牛油嗎？ 我在這步驟會加入幾塊煎過的牛油 這樣味道會更濃郁喔 至於要加多少就自由發揮吧！
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Do Re Mi Fa So~ (三小時開蓋 相信我，你家一定充滿這鍋湯的香味 可以與家人分享這鍋好湯囉！
小撇步
我是下午燉煮，晚上睡前放冰箱
隔天跟家人享用！如果從冰箱拿出來覺得牛油太多
可以趁固態的時候挖一些出來喔
（家人無法吃太油）
