薑黃蒔蘿干貝
收藏 34
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
研究報導，薑黃對肝炎病毒有抑制作用，有改善肝臟實質病損的作用。
食材
-
1干貝以紙巾輕輕拍乾，先以塩、胡椒粉、魚露、糖調味 其他食材切好 -
2小碗中放入薑泥、蒜末、紅蔥頭末、薑黃粉，再加入植物油（份量外）調和成泥狀
-
3將一半的步驟2用來醃干貝約15分鐘
-
4中大火將鍋燒熱，倒入植物油和奶油，注意調整火侯，避免奶油燒焦
-
5將醃了薑黃泥的干貝在鍋中每面煎約30秒，至表面略焦黃，中間微透即起鍋
-
6其餘的洋蔥末、辣椒末、蔥段、蒔蘿一起下鍋，再加另一半薑黃泥炒香
-
7再以新鮮蒔蘿做最後裝飾
-
8鮮美的薑黃干貝，真是令人垂涎三尺⋯⋯
討論共 0 則