薑黃蒔蘿干貝 研究報導,薑黃對肝炎病毒有抑制作用,有改善肝臟實質病損的作用。

薑黃蒔蘿干貝


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研究報導,薑黃對肝炎病毒有抑制作用,有改善肝臟實質病損的作用。

食材
數顆
1/4小匙
少許
1小匙
1小撮
2小匙
1/2小匙
1小匙
1小匙
1大匙
1又1/2大匙
1/3顆
2支
1/2條
2支
  • 1
    干貝以紙巾輕輕拍乾,先以塩、胡椒粉、魚露、糖調味 其他食材切好
  • 2
    小碗中放入薑泥、蒜末、紅蔥頭末、薑黃粉,再加入植物油(份量外)調和成泥狀
  • 3
    將一半的步驟2用來醃干貝約15分鐘
  • 4
    中大火將鍋燒熱,倒入植物油和奶油,注意調整火侯,避免奶油燒焦
  • 5
    將醃了薑黃泥的干貝在鍋中每面煎約30秒,至表面略焦黃,中間微透即起鍋
  • 6
    其餘的洋蔥末、辣椒末、蔥段、蒔蘿一起下鍋,再加另一半薑黃泥炒香
  • 7
    再以新鮮蒔蘿做最後裝飾
  • 8
    鮮美的薑黃干貝,真是令人垂涎三尺⋯⋯
2018/03/16 發表 699 瀏覽
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