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香煎豬排(免油炸)

香煎豬排(免油炸)

描述

不用一堆油,也能吃到卡滋脆豬排。

777 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 里肌豬肉回來先用刀背輕剁
有筋的部分可以劃幾刀斷筋
剩下的油花除去。

    里肌豬肉回來先用刀背輕剁 有筋的部分可以劃幾刀斷筋 剩下的油花除去。

  • 準備一調理碗放入醬油味霖蒜瓣稍微捏一下後放置10~20鐘醃製即可。

    準備一調理碗放入醬油味霖瓣稍微捏一下後放置10~20鐘醃製即可。

  • 準備一調理碗放入玉米粉和中筋麵粉攪拌,將已醃製好的豬排放入沾粉,兩面沾完靜置5分等反潮。
**勿沾太多,薄薄一層就好

    準備一調理碗放入玉米粉和中筋麵粉攪拌,將已醃製好的豬排放入沾粉,兩面沾完靜置5分等反潮。 **勿沾太多,薄薄一層就好

  • 準備一平底鍋中火熱鍋熱油,放入豬排小火煎,煎到皮黃就翻面,反覆翻面後,用筷子可輕鬆插入且無血水就可起鍋,靜置5分後即可食用。

小撇步

小火煎小火煎小火煎

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把最好留給家人,要比職人更職人。

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