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原來法式小點心這麼簡單!經典貝殼造型,外酥內軟的口感在家也能輕鬆完成!

00:51
食材
白砂糖
85克
1顆
中筋麵粉
60克
樸活龍眼花
6克
無鹽奶油
80克
檸檬皮
半顆
器材
OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆
1個
OXO 不鏽鋼打蛋器
1個
  • 1
    空盆倒入砂糖、蛋,拌勻。
  • 2
    再加入過篩麵粉、龍眼花,拌勻至無粉狀。
  • 3
    再分次倒入融化奶油,拌勻,最後加入檸檬皮,均勻拌勻後蓋上保鮮膜,冷藏一天。
  • 4
    不沾模具噴上一層薄油,再灌入麵糊(3/4滿)。 (如果使用非易脫模的模具,記得先將模具塗上些許奶油,撒上麵粉,再將多餘的麵粉拍掉,才放入麵糊)
  • 5
    烤箱180度,烤12分鐘,完成~
2018/03/27 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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好的,謝謝妳

7 months ago
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一定要放嗎?

7 months ago
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作者回應

加了龍眼花會讓香氣更有層次感,也能增添風味,可以依照個人口味選擇不加入,食譜配方無需調整唷~

7 months ago
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什麼是撲活龍眼花?

7 months ago
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作者回應

是樸活小鋪的龍眼花唷,不含咖啡因,帶有蜜香清香微甜的風味,除了當花茶喝之外,還能拿來做甜點,更增清香風味! 選購這裡請>>https://market.icook.tw/products/puhofield

7 months ago