ming0806 21 食譜 20 粉絲 追蹤 涼拌皇帝豆 #家常食材 #豆類 #皇帝豆 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 金針菇 20g 蝦米 20g 皇帝豆 200g 蔥花 1大匙 薑末 1大匙 辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 調味料 魚露 1小匙 香油 1大匙 步驟 熱一中溫油鍋,下皇帝豆炸30秒至膜脫落,倒出瀝油備用。 金針菇切2公分小段備用。 同步驟1鍋,下蝦米炒香後,再下薑末炒香,放入步驟2、步驟1、蝦米水、水煨煮3分鐘入味,再下魚露調味,下蔥花、辣椒末、蒜末、香油拌炒勻即可盛盤。 小撇步 皇帝豆先蒸熟,沒有過油。 1 萬 瀏覽 2018/03/11 發表