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安妮戴
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自製辣椒醬

自製辣椒醬

描述

最近愛上吃辛辣食物,查一下資料,發現辛辣食物好處還挺多的,一下子做了3種口味,超好用的,直接用來炒菜或是當沾醬,都很好吃,來分享給大家。
歡迎參觀我的部落格:
https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 天氣好時辣椒曬個1-2天,曬乾水份。

    天氣好時辣椒曬個1-2天,曬乾水份。

  • 辣椒用食物攪拌機打碎,大蒜和薑去皮一樣用食物攪拌機打碎。

    辣椒用食物攪拌機打碎,大去皮一樣用食物攪拌機打碎。

  • 熱鍋放沙拉油,油必須要多放一點,炒薑蒜泥,再炒辣椒,放入調味料,試一下味道,再自行增減鹹辣度,小火炒到水份稍微收乾就可以了。

    熱鍋放沙拉油,油必須要多放一點,炒泥,再炒辣椒,放入調味料,試一下味道,再自行增減鹹辣度,小火炒到水份稍微收乾就可以了。

  • 冷卻後裝瓶。

    冷卻後裝瓶。

小撇步

瓶子需熱水消毒擦乾,可放冰箱1年不會壞掉,每次取出時,必需用乾淨的湯匙才行。
我用來當火鍋,水餃的沾醬,相當的讚。

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安妮戴 63 食譜 379 粉絲

我來自高雄,是個愛吃,愛玩,熱愛旅行,露營,也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材,做出美味的家庭料理,來滿足自己及家人的胃。 對我來說,料理是一門學無止境的功課,只有不斷的嘗試及學習,才能煮出美味的料理。

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留言

共 3 則
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  • 陳慧娟
    陳慧娟

    真的很好吃,只是切的太粗,不好意思po上來

    謝謝你的試做及喜歡。

  • 謝宛芝
    謝宛芝

    請問可以保存多久?

    放在冰箱半年左右沒問題,我的放很久了,很好用!只是要注意挖的時候,要用乾淨的湯匙,別沾到水,就可以放很久了。

  • 王惠萍
    王惠萍

    不喜歡太油,所以這樣加麵水餃都很👍

    原來如此,那很讚呢!

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