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簡易好吃魯白菜粉絲煲～《全素》🌱

Name: 簡易好吃魯白菜粉絲煲～《全素》🌱 by 佩姬💚蔬果
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 乾香菇泡軟 3朵; 辣椒 一條; [食材] 紅蘿蔔 半條; 醬油 適量; [食材] 大白菜 一顆; 糖 適量; [食材] 木耳 隨意; 素沙茶 適量; [食材] 油豆腐或豆皮 隨意; 水 半鍋; [食材] 金針菇 一株; 糖 少許; [食材] 冬粉 兩把; 胡椒 少許

描述

想揣摩沒有肉的砂鍋魚頭🍲只有滿滿蔬菜與濃郁沙茶鹹香頭湯好下飯～豆腐或豆皮取代肉類蛋白質，吃素一樣健康又營養👍加入粉絲後就是高纖又低卡的一餐～
喜歡重口味可以醬油重一些，像白菜滷一樣，更下飯😋

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

乾香菇泡軟

3朵
辣椒

一條
醬油

適量
糖

適量
素沙茶

適量
水

半鍋
糖

少許
胡椒

少許

食材

紅蘿蔔

半條
大白菜

一顆
木耳

隨意
油豆腐或豆皮

隨意
金針菇

一株
冬粉

兩把

步驟

小火爆香辣椒與香菇，炒梢軟紅蘿蔔後加入醬油、素沙茶（大約兩大匙）、水+剛剛泡的香菇水約半鍋，煮滾。
煮滾後下食材，擺好蓋鍋蓋中火煮至熟軟
試個味道，加點糖中和死鹹，不夠鹹再加點醬油，再加點胡椒增添風味
起鍋前再下兩把冬粉～煮三分鐘～就可以開動囉！直接連湯一起喝的白菜滷豆腐粉絲煲～加點辣椒～美味簡單低卡高纖的一餐😋 兩人一鍋可以吃兩天，明天可以再配白飯又是另一種風味🤗