簡易好吃魯白菜粉絲煲～《全素》🌱
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想揣摩沒有肉的砂鍋魚頭🍲只有滿滿蔬菜與濃郁沙茶鹹香頭湯好下飯～豆腐或豆皮取代肉類蛋白質，吃素一樣健康又營養👍加入粉絲後就是高纖又低卡的一餐～
喜歡重口味可以醬油重一些，像白菜滷一樣，更下飯😋
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
乾香菇泡軟
3朵
辣椒
一條
醬油
適量
糖
適量
素沙茶
適量
水
半鍋
糖
少許
胡椒
少許
食材
紅蘿蔔
半條
大白菜
一顆
木耳
隨意
油豆腐或豆皮
隨意
金針菇
一株
冬粉
兩把
-
1小火爆香辣椒與香菇，炒梢軟紅蘿蔔後加入醬油、素沙茶（大約兩大匙）、水+剛剛泡的香菇水約半鍋，煮滾。 -
2煮滾後下食材，擺好蓋鍋蓋中火煮至熟軟
-
3試個味道，加點糖中和死鹹，不夠鹹再加點醬油，再加點胡椒增添風味
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4起鍋前再下兩把冬粉～煮三分鐘～就可以開動囉！直接連湯一起喝的白菜滷豆腐粉絲煲～加點辣椒～美味簡單低卡高纖的一餐😋 兩人一鍋可以吃兩天，明天可以再配白飯又是另一種風味🤗
小撇步
豆腐豆皮都可以～
山東白菜與大白菜都可以～
菇類也都可以放，金針菇我會切短一些...因為..妳知道的😂