簡易好吃魯白菜粉絲煲~《全素》🌱


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想揣摩沒有肉的砂鍋魚頭🍲只有滿滿蔬菜與濃郁沙茶鹹香頭湯好下飯~豆腐或豆皮取代肉類蛋白質,吃素一樣健康又營養👍加入粉絲後就是高纖又低卡的一餐~
喜歡重口味可以醬油重一些,像白菜滷一樣,更下飯😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
乾香菇泡軟
3朵
辣椒
一條
醬油
適量
適量
素沙茶
適量
半鍋
少許
胡椒
少許
食材
紅蘿蔔
半條
大白菜
一顆
木耳
隨意
油豆腐或豆皮
隨意
金針菇
一株
冬粉
兩把
  • 1
    小火爆香辣椒與香菇,炒梢軟紅蘿蔔後加入醬油、素沙茶(大約兩大匙)、水+剛剛泡的香菇水約半鍋,煮滾。
  • 2
    煮滾後下食材,擺好蓋鍋蓋中火煮至熟軟
  • 3
    試個味道,加點糖中和死鹹,不夠鹹再加點醬油,再加點胡椒增添風味
  • 4
    起鍋前再下兩把冬粉~煮三分鐘~就可以開動囉!直接連湯一起喝的白菜滷豆腐粉絲煲~加點辣椒~美味簡單低卡高纖的一餐😋 兩人一鍋可以吃兩天,明天可以再配白飯又是另一種風味🤗
小撇步

豆腐豆皮都可以~
山東白菜與大白菜都可以~
菇類也都可以放,金針菇我會切短一些...因為..妳知道的😂

2018/03/04 發表 5,600 瀏覽
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