《過年應景-黃金蛋餃》
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過年一定要有些吉祥菜
今年過年試做了黃金蛋餃，
公婆吃完蛋餃後，其他火鍋料回不去了！
讚不絕口～～😋
需要點時間的蛋餃，一次多做分裝放冷凍，隨時都有不添加奇怪成分的健康蛋餃可以吃哦！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
絞肉
50元
蔥
5根
油蔥酥
少許
蛋
8顆
太白粉水
半碗
調味料
白胡椒粉
少許
香油
少許
醬油膏
少許
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1八顆全蛋打散後加入半小碗的太白粉水 -
2細絞肉加上蔥末、香油、醬油膏、蒜酥拌勻（醬油膏少許就好，因爲太鹹反而搶走蛋香的味道）
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3放上蛋液後用湯匙的背面抹勻 👉記得一定要用最小火哦！蛋液才不會馬上熟 *一顆蛋餃的蛋量約一隻湯匙🥄
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4放上絞肉後，快速將蛋蓋起來 ➡️記得放上絞肉後，趁蛋液還沒熟透讓兩邊定型結合
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5餃子邊都黏合後，我會放在鍋子邊稍微煎一下才起鍋
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6
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7這個是用乾煎的也好吃😋
小撇步
@ 不需要熱鍋唷！加入少許油後就可以開始製造蛋餃～
@蛋餃煮火鍋、乾煎都好吃😋