韓式蔬菜蛋餃
描述
簡單幾個步驟，就能夠享受這道停不下口、一口接着一口的健康料理。而且，蛋餃顏色豐富，能夠騙到小孩吃下不少蔬菜。
-
將韓式冬粉放進煮沸的熱水中煮3分鐘，撈起切成小段，約1cm，加入醬油調味。 將蕃茄去籽，切粒，約1cm。 韭菜切粒，約1cm。 將雞蛋打發，加入牛奶、韓式冬粉、蕃茄、韭菜拌勻，加入鹽、胡椒粉調味。
-
下油熱鍋，加入一湯匙蛋液，煎至蛋液外圍凝固後，將蛋餅對折，煎至蛋液大部份凝固，即成。
小撇步
1. 蕃茄可使用其他紅色食材，例如：胡蘿蔔、紅色甜椒等。韭菜亦可使用其他綠色食材，例如：蔥花、綠色甜椒等。
2. 可以將一湯匙蕃茄醬與半茶匙糖混合作為醬汁，配上蛋餃也很適合。
