韓式蔬菜蛋餃

Forgotten
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簡單幾個步驟,就能夠享受這道停不下口、一口接着一口的健康料理。而且,蛋餃顏色豐富,能夠騙到小孩吃下不少蔬菜。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

30克
2茶匙
1個
50克
2隻
100毫升
半茶匙
半茶匙
  • 將韓式冬粉放進煮沸的熱水中煮3分鐘,撈起切成小段,約1cm,加入醬油調味。 將蕃茄去籽,切粒,約1cm。 韭菜切粒,約1cm。 將雞蛋打發,加入牛奶、韓式冬粉、蕃茄、韭菜拌勻,加入鹽、胡椒粉調味。

  • 下油熱鍋,加入一湯匙蛋液,煎至蛋液外圍凝固後,將蛋餅對折,煎至蛋液大部份凝固,即成。

小撇步

1. 蕃茄可使用其他紅色食材,例如:胡蘿蔔、紅色甜椒等。韭菜亦可使用其他綠色食材,例如:蔥花、綠色甜椒等。
2. 可以將一湯匙蕃茄醬與半茶匙糖混合作為醬汁,配上蛋餃也很適合。

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