抱蛋煎餃

Puff Jjong
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一個非常簡單又高顏CP值的平底鍋料理,很適合小家庭的午晚餐,做法非常簡單,也可以自由變化水餃的口味,也可以將水餃改成扁食或是雲吞,做法一樣喔!

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

20顆
2
少許
1小匙
少許
少許
  • 做法:平底鍋抹油,放上冷凍水餃(以畫圈的方式排列), 然後加一點玉米粉水,蓋上鍋蓋以中小火先悶大約5分鐘。

  • 然後準備一個容器,將2顆蛋打散+少許的鹽+一點玉米粉水,攪拌均勻後,再將蛋液均勻的倒入半熟水餃的底層,然後再加蓋悶大約3分鐘。

  • 待水餃熟透跟蛋皮都熟透後,就可以先熄火,再悶1分鐘,從平底鍋取出後,灑上黑芝麻,蔥花,就完成了!

小撇步

記得蛋皮要凝固後再一起翻,才不容易破喔!

如果怕蛋皮破掉,可以用兩個鏟子一起取出。

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Puff Jjong
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