ㄚ曼達的廚房~黑糖燕麥麵包

2012/08/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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昨天有位姐姐做這個食譜失敗,所以麻煩我做做看,其實按部就班就可以做出美味的麵包,另外提醒大家,如果食譜沒有過程圖,不確定你做出來是不是一定會成功,那就請你先找看看有詳細解說的食譜,做久了,你就可以自己判斷囉!

食材

高粉 170克
少許
酵母 5克
黑糖 15克
沙拉油 10克
牛奶 140C.C.
燕麥 30克
裝飾燕麥 少許
葡萄乾 適量
蔓越莓 適量
  • 1 麵團材料全放入麵包機中,選擇麵團功能,一個半小時後麵團就發好囉
  • 2 麵團拿出先分為二,然後壓出裡面的空氣,再揉成團,休息10分鐘後,再桿平包入內餡(我一個包蔓越莓,一個包葡萄乾)
  • 3 整好型之後,放入土司模中,進行第二次發酵,要發約兩倍大
  • 4 在麵團上劃一刀~然後撒上燕麥,烤箱180度烤30分
  • 5 麵包外皮很脆,裡面則是很鬆軟,很好吃喔~
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