無糖三色豆腐湯圓


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元宵佳節快到了
來做三色健康元宵湯圓
吃湯圓是闔家團圓祈求平安順利
我喜歡傳統簡單圓滿造型
第一次用豆腐替代水來揉製
多了豆香及營養也不需要做粿脆
除了原味還做了馨香抹茶及高鈣黑芝麻
三種口味一次滿足無糖豆腐湯圓
口感軟嫩滑順不黏膩
低卡高纖有飽足感
搭配自己喜歡的甜湯
一起來提前歡慶元宵囉!

熱量
食材
糯米粉
150g
嫩豆腐
160g
抹茶粉
1tsp
黑芝麻粉
1tbsp
紅豆湯
適量
  • 1
    食材大集合
  • 2
    1.鍋中放入糯米粉、嫩豆腐,用手揉成糰,不同牌子的糯米粉 吸水性可能不同,如果粿糰太乾就多加嫩豆腐,太濕就加 些糯米粉來微調 2.將粿糰分成均等三份,1份保持原味,1份加入抹茶粉 再揉成糰,有點乾再加入一點點的嫩豆腐揉成糰 另1份加入黑芝麻粉,也可加少許嫩豆腐揉成光滑粉糰
  • 3
    3.將每個粿團各分成八個小糰,再搓圓,湯圓的大小其實 可依個人的喜好來分喔
  • 4
    4.煮一鍋水,水滾入湯圓煮至浮起再等一下即可撈起備用 5.紅豆湯準備好,好好吃的豆腐紅豆湯圓上桌囉!
2018/02/27 發表 3,644 瀏覽
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