無糖三色豆腐湯圓
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元宵佳節快到了
來做三色健康元宵湯圓
吃湯圓是闔家團圓祈求平安順利
我喜歡傳統簡單圓滿造型
第一次用豆腐替代水來揉製
多了豆香及營養也不需要做粿脆
除了原味還做了馨香抹茶及高鈣黑芝麻
三種口味一次滿足無糖豆腐湯圓
口感軟嫩滑順不黏膩
低卡高纖有飽足感
搭配自己喜歡的甜湯
一起來提前歡慶元宵囉!
熱量
食材
糯米粉
150g
嫩豆腐
160g
抹茶粉
1tsp
黑芝麻粉
1tbsp
紅豆湯
適量
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1食材大集合 -
21.鍋中放入糯米粉、嫩豆腐，用手揉成糰，不同牌子的糯米粉 吸水性可能不同，如果粿糰太乾就多加嫩豆腐，太濕就加 些糯米粉來微調 2.將粿糰分成均等三份，1份保持原味，1份加入抹茶粉 再揉成糰，有點乾再加入一點點的嫩豆腐揉成糰 另1份加入黑芝麻粉，也可加少許嫩豆腐揉成光滑粉糰
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33.將每個粿團各分成八個小糰，再搓圓，湯圓的大小其實 可依個人的喜好來分喔
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44.煮一鍋水，水滾入湯圓煮至浮起再等一下即可撈起備用 5.紅豆湯準備好，好好吃的豆腐紅豆湯圓上桌囉!
