蜂蜜蛋糕 (電子鍋)


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使用心之食堂 EP580 多功能智慧壓力萬用鍋, 在家做蛋糕真簡單, 冷熱都好吃, 搭配熱茶或是無糖咖啡真享受 ~^^
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時間
60 分鐘
熱量
食材
蛋白
5顆
蛋黃
5顆
無鹽奶油
30g
白砂糖
100g
低筋麵粉
120g
蜂蜜
45g
  • 1
    準備材料
  • 2
    取一深盆, 倒入蛋白, 使用電動打蛋器打發, 細砂糖分兩次加入
  • 3
    打至蛋白霜有小彎鉤
  • 4
    蛋白打發後, 加入蛋黃及蜂蜜打勻
  • 5
    篩入低筋麵粉, 用刮刀切拌, 拌至無粉狀
  • 廣告

  • 6
    加入無鹽奶油(隔水加熱至融化), 拌至與麵糊融合
  • 7
    內鍋刷上一層薄油 (以利脫模)
  • 8
    麵糊倒入內鍋, 輕震內鍋, 排出大氣泡
  • 9
    移到 "多功能智慧壓力萬用鍋"中, 功能鍵按 "蛋糕" 後按 "開始"
  • 10
    50分鐘後就完成了
  • 11
    倒出放置蒸架待涼
  • 12
    在家也能輕鬆做蛋糕
2018/02/23 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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白砂糖是細砂糖嗎

5 months ago
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我用大同電子鍋外鍋加2杯水!
也大概50分,
剛開鍋很蓬鬆拿出來後馬上消掉。
熱熱的吃還有點蓬鬆冰過後變的太紮實!
如何可以改善讓蛋糕再蓬鬆一點?
謝謝妳❤️❤️❤️

5 months ago
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可以用大同電鍋嗎

6 months ago
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作者回應

我做過鹹蛋糕可以 (外鍋兩杯水) ,蜂蜜蛋糕則是沒試過, 妳可以炊炊看, 能行一定要跟我分享喔~^^

6 months ago