百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李雅萍
19 食譜 12 粉絲

可可蛋糕(電子鍋版)

可可蛋糕(電子鍋版)

描述

自己要吃的自己做,更安心!

163 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 4顆蛋黃蛋白分開(注意蛋白不能沾到水或其他液體,不然無法打發)

    4顆蛋黃蛋白分開(注意蛋白不能沾到水或其他液體,不然無法打發)

  • 將低筋麵粉和可可粉過篩備用

  • 無鹽奶油隔水加熱備用

  • 將優酪乳及過篩的低筋麵粉及可可粉及融化的無鹽奶油(留一點最後塗電子鍋內鍋)倒入蛋黃攪拌成蛋黃糊

  • 砂糖分次加入蛋白打發成蛋白霜

    砂糖分次加入蛋白打發成蛋白霜

  • 將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊,由下往上均勻攪拌,再全部倒入蛋白霜均勻攪拌

  • 電子鍋內鍋塗上奶油,將蛋糕糊倒入電子鍋內鍋,內鍋先在桌上震幾下,讓鍋內汽泡不見,再放入電子鍋按下炊煮鍵,待跳起為保溫鍵即可

  • 先用牙籤戳看看,如果沒有黏黏的,就可倒入放涼食用

7,342 瀏覽
avatar
李雅萍 19 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 南瓜 酸辣湯 三杯雞 馬鈴薯 鮭魚 香菇雞湯 炒飯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 白菜滷 四季豆 玉米濃湯 餅乾 排骨 菠菜 粽子 麻婆豆腐 家常菜 豆腐 低脂高蛋白 糖葫蘆 茄子 雞胸肉 番茄炒蛋 蒸蛋 早餐 花椰菜 雞蛋豆腐 雞肉 竹筍 杏鮑菇 番茄 糖醋排骨 湯麵 高麗菜 打拋豬 地瓜 娃娃菜 滷肉 櫛瓜 義大利麵 金針菇 瓜仔肉 雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 炒麵 高麗菜飯