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材料簡單,做法也簡單快速,但味道卻很美味,非常適合忙碌沒時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸肉
200g
青蔥
2隻
蒜頭
2瓣
辣椒
1隻
<醃肉醬料>:
開水
1大匙
鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
米酒
1茶匙
蛋白
1茶匙
香油
1茶匙
太白粉
少許
<調味料>:
鹽巴
少許
少許
  • 1
    雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀,再用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、青蔥切花(分成蔥白、蔥綠)、蒜頭切片、辣椒去籽和白膜後切成末備用。
  • 2
    熱鍋冷油放入雞胸肉,炒至變色後,放入蔥白、蒜片爆香。
  • 3
    加入<調味料>、蔥綠、辣椒大火拌炒均勻即完成。
小撇步

★熱鍋冷油炒雞胸肉,肉質比較不容易乾澀、老柴。

2018/02/23 發表 4.7 萬 瀏覽
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糖醋魚

10 months ago