鹽蔥雞片 材料簡單,做法也簡單快速,但味道卻很美味,非常適合忙碌沒時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手。

鹽蔥雞片


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材料簡單,做法也簡單快速,但味道卻很美味,非常適合忙碌沒時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
2隻
2瓣
1隻
<醃肉醬料>:
1大匙
少許
少許
1茶匙
1茶匙
1茶匙
少許
<調味料>:
少許
少許
  • 1
    雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀,再用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、青蔥切花(分成蔥白、蔥綠)、蒜頭切片、辣椒去籽和白膜後切成末備用。
  • 2
    熱鍋冷油放入雞胸肉,炒至變色後,放入蔥白、蒜片爆香。
  • 3
    加入<調味料>、蔥綠、辣椒大火拌炒均勻即完成。
小撇步

★熱鍋冷油炒雞胸肉,肉質比較不容易乾澀、老柴。

2018/02/23 發表 7.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問在之後再加<調味料 (鹽、糖)>,而不在事先的醃肉材料中直接加入<調味料(糖)>,是為什麼呢?謝謝!

4 months ago
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糖醋魚

a year ago

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