愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,708 粉絲 追蹤 鹽蔥雞片 描述 材料簡單,做法也簡單快速,但味道卻很美味,非常適合忙碌沒時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手。 #家常食材 #雞肉 #雞胸肉 收錄在:運動後吃哪些食物有助修復肌肉、減少體脂肪?醫師提供詳細解答 8,761 說讚 28 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 200g 青蔥 2隻 蒜頭 2瓣 辣椒 1隻 <醃肉醬料>: 開水 1大匙 鹽巴 少許 白胡椒粉 少許 米酒 1茶匙 蛋白 1茶匙 香油 1茶匙 太白粉 少許 <調味料>: 鹽巴 少許 糖 少許 步驟 雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀,再用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、青蔥切花(分成蔥白、蔥綠)、蒜頭切片、辣椒去籽和白膜後切成末備用。 熱鍋冷油放入雞胸肉,炒至變色後,放入蔥白、蒜片爆香。 加入<調味料>、蔥綠、辣椒大火拌炒均勻即完成。 小撇步 ★熱鍋冷油炒雞胸肉,肉質比較不容易乾澀、老柴。 16 萬 瀏覽 2018/02/23 發表