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愛旅遊的煮婦
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鹽蔥雞片

鹽蔥雞片

描述

材料簡單，做法也簡單快速，但味道卻很美味，非常適合忙碌沒時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手。

8,761 說讚 28 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

＜醃肉醬料＞：
＜調味料＞：

步驟

  • 雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、青蔥切花（分成蔥白、蔥綠）、蒜頭切片、辣椒去籽和白膜後切成末備用。

    雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、青蔥切花（分成蔥白、蔥綠）、蒜頭切片、辣椒去籽和白膜後切成末備用。

  • 熱鍋冷油放入雞胸肉，炒至變色後，放入蔥白、蒜片爆香。

    熱鍋冷油放入雞胸肉，炒至變色後，放入蔥白、蒜片爆香。

  • 加入＜調味料＞、蔥綠、辣椒大火拌炒均勻即完成。

    加入＜調味料＞、蔥綠、辣椒大火拌炒均勻即完成。

小撇步

★熱鍋冷油炒雞胸肉，肉質比較不容易乾澀、老柴。

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留言

共 2 則
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  • Angela Liu
    Angela Liu

    請問在之後再加<調味料 （鹽、糖）>，而不在事先的醃肉材料中直接加入<調味料（糖）>，是為什麼呢？謝謝！

  • 簡淑華
    簡淑華

    糖醋魚

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