椒香鹽蔥雞


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這樣作法的雞胸肉,肉質非常軟嫩,加上椒香辣油和少許辛香料,鹹香夠味,做法超簡單,當成下酒菜也很適合

份量
3 人份
時間
10 分鐘
  • 1.雞胸肉片加入醃肉料抓拌1分鐘,再醃製10分鐘
2.食材中的蔥切成蔥花,加入少許鹽攪拌均勻,備用
3.平底鍋中加入1大匙椒香辣油,放入蔥,薑,蒜和辣椒末及醃製過的雞肉片,用*中小火*把雞肉兩面煎至9分熟(用拌炒的也可以)
4.最後將用鹽醃製的蔥花加入,用中火拌炒1分鐘

    1.雞胸肉片加入醃肉料抓拌1分鐘,再醃製10分鐘 2.食材中的蔥切成蔥花,加入少許鹽攪拌均勻,備用 3.平底鍋中加入1大匙椒香辣油,放入蔥,薑,蒜和辣椒末及醃製過的雞肉片,用*中小火*把雞肉兩面煎至9分熟(用拌炒的也可以) 4.最後將用鹽醃製的蔥花加入,用中火拌炒1分鐘

  • 成品只是微微辣,開動囉!

    成品只是微微辣,開動囉!

  • 1瓶59元,大賣場有賣

    1瓶59元,大賣場有賣

小撇步

蛋只取蛋白(加入約分之一顆的量即可),不加入蛋黃(才不會有腥味)

通常一斤的肉用到一顆的蛋白,所以300克,半顆即可

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