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【彩雲時蔬豆皮捲】素食年菜

【彩雲時蔬豆皮捲】素食年菜

描述

餐盤當畫布食材添色彩,期盼素食料理像彩繪,色香味視覺饗宴是理想目標,我不是專業廚師,自己摸索想像設計菜色,興趣支撐做一整天也不覺得無聊,享受一個人做料理的自在,身體疲累心頭甘甜。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 青花菜川燙熟。

    青花菜川燙熟。

  • 豆皮攤開切成二半,灑上少許淨斯冬菜料理粉,芋頭和素火腿切絲、紅椒、黃椒、蘆筍川燙熟舖在豆皮上。

    豆皮攤開切成二半,灑上少許淨斯冬菜料理粉,芋頭和素火腿切絲、紅椒、黃椒、蘆筍川燙熟舖在豆皮上。

  • 慢慢捲起來,末端接合處用麵粉水黏住。

    慢慢捲起來,末端接合處用麵粉水黏住。

  • 熱鍋下油將豆皮捲一一放入。

    熱鍋下油將豆皮捲一一放入。

  • 小火慢慢翻面煎熟。

    小火慢慢翻面煎熟。

  • 煎熟豆皮捲擺盤,放上青花菜、切片柳丁及刻花蘋果裝飾。

    煎熟豆皮捲擺盤,放上青花菜、切片柳丁及刻花蘋果裝飾。

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淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,135 粉絲

以往無肉不歡的我,從來沒想過會放棄葷食,總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食,脂肪肝、膽固醇回復正常,小孩同學感冒、腸胃炎,暗自慶幸孩子運氣好得以倖免,真的只是運氣好?內心明白,是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠?我的孩子小學四年級身高超過160公分,小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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