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張晏瑜
8 食譜 32 粉絲

超好吃的【農曆春節小零嘴】

超好吃的【農曆春節小零嘴】

描述

年貨大街小零嘴自己做【製作食譜做法搶先看】https://www.youtube.com/watch?v=fierymBla48
小撇步挖取水麥芽時可先將手沾溼,比較不會黏手。

29 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

糖漿
果乾堅果

步驟

  • 將蜂蜜+砂糖+鹽煮溫度125℃,過程中不要攪拌,要有耐心等候

    將蜂蜜+砂糖+鹽煮溫度125℃,過程中不要攪拌,要有耐心等候

  • 烤箱溫度:上下火180℃放入果乾堅果烤約10分鐘保溫備用。

    烤箱溫度:上下火180℃放入果乾堅果烤約10分鐘保溫備用。

  • 糖漿趁熱快速倒入,

    糖漿趁熱快速倒入,

  • 邊攪拌的方式拌合均勻。

    邊攪拌的方式拌合均勻。

  • 將能量球放入德日美矽膠烤盤上,用手抓出適當大小

    將能量球放入德日美矽膠烤盤上,用手抓出適當大小

  • 每個約15公克。

    每個約15公克。

  • 就完成囉!

    就完成囉!

小撇步

年節小零嘴自己做【製作食譜做法搶先看】https://www.youtube.com/watch?v=fierymBla48 影片是自己拍攝編輯的,歡迎大家放心點閱與分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們,馬上加入我們 https://www.facebook.com/groups/1388912321122588/ 優惠活動,甜點教學影片VIP搶先通知不漏掉~

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張晏瑜 8 食譜 32 粉絲

來自台灣北部三重,人稱「流行時尚造型潮流美味領航者」,出身於中華民國新北市三重區。台灣知名烘焙廚師。從事食品開發研究工作,企劃研發創意烘焙。 父親從事烘焙業,約55年.成長過程中對烘焙有興趣.到過很多家烘焙店學習。 2016年獲得台灣經濟部工業局全國幸福點心創意競賽職業組全國總決賽季軍獎。 經歷:★著作《大師級最完整自然無添加哲學》

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留言

共 2 則
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  • 利依寰
    利依寰

    謝謝你的回覆

  • 利依寰
    利依寰

    請問,糖,蜂蜜,鹽,和其他配料都是用(克)秤重嗎?謝謝

    答對了好聰明

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