超好吃的【農曆春節小零嘴】


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小撇步挖取水麥芽時可先將手沾溼,比較不會黏手。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
糖漿
蜂蜜
80
80
3
果乾堅果
加州葡萄乾
100
柑橘丁角
50
蔓越莓片
50
核桃仁
100
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    將蜂蜜+砂糖+鹽煮溫度125℃,過程中不要攪拌,要有耐心等候
  • 5
    烤箱溫度:上下火180℃放入果乾堅果烤約10分鐘保溫備用。
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  • 6
    糖漿趁熱快速倒入,
  • 7
    邊攪拌的方式拌合均勻。
  • 8
    將能量球放入德日美矽膠烤盤上,用手抓出適當大小
  • 9
    每個約15公克。
  • 10
    就完成囉!
  • 11
小撇步

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2018/02/17 發表 531 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝你的回覆

7 months ago
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請問,糖,蜂蜜,鹽,和其他配料都是用(克)秤重嗎?謝謝

7 months ago
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作者回應

答對了好聰明

7 months ago