中華雞粥（春節早點）
描述
家家戶戶迎接新年，到處充滿年節快樂氣氛～
年節早晨來道中國風濃厚的雞粥，把雞肉和米一起打成漿，再加入雞湯熬煮，雞肉和米飯和高湯的美妙組合，每一口都滑口軟嫩，溫暖至福，讓身心放鬆的好味道～
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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雞胸肉（較厚的地方要用刀劃開，使受熱平均）放入鍋中，加入淹過雞肉水量，放入蔥，薑，蒜，酒開中大火煮開後，撈起渣和泡沫，轉小火蓋上蓋子煮10分鐘
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關火靜置約20分鐘後，將肉撈起，一半手撕成絲（愈細愈好，煮粥用），一半切成小塊狀（果汁機攪碎用）。 雞湯汁備用。（全部大概需2碗量，1碗放入果汁機用，1碗是煮粥用）
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準備1碗白飯（2人份），1碗雞湯（另外1碗留到後面煮粥用） 將半碗雞湯放入果汁機中，加入半量白飯，打約10秒，再把剩下白飯和雞湯，和雞塊丁一起放入攪打30秒即可。
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倒入鍋中，再加入一碗雞湯，用小火煮5分鐘，一定要時時攪拌，底部才不會焦。
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加入雞絲和塩調味（可留一點撒在做好的粥上當裝飾），再煮7～8分鐘（時時攪拌），至全面冒泡滾燙即可。
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小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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