Rumi Yu 79 食譜 183 粉絲 追蹤 鮮食🐾年菜-白斬雞肉凍 描述 20180214 狗狗鮮食 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 半隻雞 一付 小干貝 適量 白蘿蔔 一顆 敏豆 一包 玉米筍 一盒 枸杞 少量 乾香菇 兩朵 薑絲 適量 吉利丁粉 一包 步驟 敏豆去頭尾與絲,折成一段段;白蘿蔔刨絲或慢慢磨成泥。 鍋子放入半隻雞,白蘿蔔均勻粿在雞上,再加入乾香菇、小干貝、薑絲與水送入電鍋蒸熟,開關跳起後加入枸杞悶。 滾水川燙玉米筍與敏豆,略涼後剪成適當大小放入鍋中拌;雞肉則去骨剪成適當大小。 鍋內高湯移至碗中加入吉利丁拌勻放涼即完成凍,食用時將凍佐雞肉。 6,599 瀏覽 2018/02/15 發表