韓式拌冬粉 冬粉真是煮婦的好朋友,吃飽又吃巧 搭配不同醬汁就有不一樣的味蕾體驗 吃冷吃熱都ok,是不是很好的選擇呀

韓式拌冬粉


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冬粉真是煮婦的好朋友,吃飽又吃巧

搭配不同醬汁就有不一樣的味蕾體驗

吃冷吃熱都ok,是不是很好的選擇呀

食材
1條
1/4顆
3朵
1/2條
2片
1束
調味料
2匙
1匙
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    冬粉冷水泡軟,絞肉加少許鹽、醬油、香菇水醃約20分,其他食材切絲備用
  • 2
    把紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜,分開拌炒並加少許鹽調味,備用(混著拌炒易喪失原本的味道)
  • 3
    接著將木耳絲、香菇絲、薑泥一起拌炒,加少許鹽調味備用,再把絞肉炒熟備用
  • 4
    燒一鍋水,待水滾放入冬粉燙約30秒後,取出瀝乾水分備用
  • 5
    將冬粉、以上配菜及調味料全部放入一個大盆中,拌勻即可食用
小撇步

冬粉燙熟後,可以立刻以冷水沖洗,保持Q軟口感(但個人覺得差別不大,故省略)

2012/07/31 發表 3.1 萬 瀏覽
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