雜菜(韓式拌冬粉)
雜菜(韓式拌冬粉)
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韓國冬粉偏灰褐色，是地瓜做的，和台灣冬粉相當不同，口感十分Q彈。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
韓國冬粉
1包
紅蘿蔔
50公克
洋蔥
0.25個
白芝麻
適量
糖
1湯匙
菠菜
0.5包
黑木耳
50公克
芝麻油
適量
醬油
適量
蒜末
1湯匙
-
1水煮開後，放入韓國冬粉煮熟撈起，用冷開水沖涼備用。
-
2菠菜川燙後撈起，同樣用冷開水沖涼備用。紅蘿蔔切絲備用；黑木耳切絲備用；洋蔥絲切絲備用。 -
3熱鍋後下少許油，分別把紅蘿蔔絲、黑木耳絲、洋蔥絲分開炒熟。
-
4接著把韓國冬粉、菠菜、炒好的蔬菜絲，和調味料(醬油2湯匙+糖1湯匙+蒜末1湯匙+麻油1茶匙)一起抓勻，最後灑上白芝麻即可。
