雜菜(韓式拌冬粉)

家樂福廚房
714 食譜 6,642 粉絲

描述

韓國冬粉偏灰褐色,是地瓜做的,和台灣冬粉相當不同,口感十分Q彈。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

50公克
0.25個
適量
1湯匙
0.5包
50公克
適量
適量
1湯匙

步驟

  • 水煮開後,放入韓國冬粉煮熟撈起,用冷開水沖涼備用。

  • 菠菜川燙後撈起,同樣用冷開水沖涼備用。紅蘿蔔切絲備用;黑木耳切絲備用;洋蔥絲切絲備用。

    菠菜川燙後撈起,同樣用冷開水沖涼備用。紅蘿蔔切絲備用;黑木耳切絲備用;洋蔥絲切絲備用。

  • 熱鍋後下少許油,分別把紅蘿蔔絲、黑木耳絲、洋蔥絲分開炒熟。

    熱鍋後下少許油,分別把紅蘿蔔絲、黑木耳絲、洋蔥絲分開炒熟。

  • 接著把韓國冬粉、菠菜、炒好的蔬菜絲,和調味料(醬油2湯匙+糖1湯匙+蒜末1湯匙+麻油1茶匙)一起抓勻,最後灑上白芝麻即可。

    接著把韓國冬粉、菠菜、炒好的蔬菜絲,和調味料(醬油2湯匙+糖1湯匙+蒜末1湯匙+麻油1茶匙)一起抓勻,最後灑上白芝麻即可。

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