雜菜(韓式拌冬粉)

2014/03/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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韓國冬粉偏灰褐色,是地瓜做的,和台灣冬粉相當不同,口感十分Q彈。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 15 分鐘

韓國冬粉 1包
紅蘿蔔 50公克
洋蔥 0.25個
白芝麻 適量
1湯匙
菠菜 0.5包
黑木耳 50公克
芝麻油 適量
醬油 適量
蒜末 1湯匙
  • 1 水煮開後,放入韓國冬粉煮熟撈起,用冷開水沖涼備用。
  • 2 菠菜川燙後撈起,同樣用冷開水沖涼備用。紅蘿蔔切絲備用;黑木耳切絲備用;洋蔥絲切絲備用。
  • 3 熱鍋後下少許油,分別把紅蘿蔔絲、黑木耳絲、洋蔥絲分開炒熟。
  • 4 接著把韓國冬粉、菠菜、炒好的蔬菜絲,和調味料(醬油2湯匙+糖1湯匙+蒜末1湯匙+麻油1茶匙)一起抓勻,最後灑上白芝麻即可。

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