艾怡良食譜-鋪床啦~情人節巧克力慕斯蛋糕


艾怡良
3 食譜 317 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

為愛的人下廚是最能讓彼此感到幸福的一件事!繼充滿情趣的高酒精提拉米蘇與孝敬父母的高酒精雞湯後,情人節一起來做簡單的高酒精巧克力慕斯蛋糕吧!從基底開始就像一層層為情人節鋪張巧克力床一樣,用消化餅乾與無鹽奶油做出脆脆的床底,再用可可巴芮脆片與榛果醬做出床墊,最後放上柔軟的巧克力慕斯,撒上玫瑰花瓣作為裝飾!情人節為愛人鋪好一張浪漫的巧克力床,一起在床上甜蜜一夜,相守一世吧!

食材
底層
150克
75克
榛果夾層
慕斯
150cc
4.5片
2大匙
  • 1
    苦甜巧克力先進行隔水加熱,還沒變成巧克力醬時完全不要拌,避免有空氣跑進去
  • 2
    等待巧克力融化時,將消化餅乾打碎,加融化奶油拌一拌後,倒入模具,用湯匙壓實壓緊
  • 3
    把可可巴芮脆片拌榛果醬拌勻後,鋪在消化餅上
  • 4
    鮮奶油打發至柔滑狀態
  • 5
    製作巧克力慕斯:巧克力融化差不多時加入泡好水的吉利丁片、酒、牛奶
  • 6
    巧克力倒入打發好的鮮奶油並拌勻,拌的時候動作輕柔,盡量不要讓刮刀跑出來而拌入空氣
  • 7
    拌勻後將巧克力慕斯倒入模具,輕敲讓空氣震出
  • 8
    隨個人喜好灑上玫瑰花瓣
  • 9
    蓋上保鮮膜,冷凍2小時使其定型
小撇步

模具為8吋圓形

2018/02/13 發表 1.0 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
艾怡良
3 食譜 317 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 游弘楷
    游弘楷

    請問可以不放萊姆酒可以改放別的什麼比較適合

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉Bosch廚師機