百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
980 食譜 1.9 萬 粉絲

【年節小吃】黃金煎堆

【年節小吃】黃金煎堆

描述

年節快到,要預備一些大人小孩都喜歡的小吃,快試試做這個賀年小吃 - 黃金煎堆。Q靭又酥脆的外層,充滿芝麻香,內裡可加入紅豆蓉,蓮蓉等餡料,可口又美味!煎堆碌碌,金銀滿屋!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先煮沸150毫升水,下糖拌勻,煮至糖溶化。將餡料分成小份,搓圓備用

  • 逐少將糖水加入糯米粉內拌勻,用手搓成麵糰至表面平滑。如麵糰太乾,可額外加點水

    逐少將糖水加入糯米粉內拌勻,用手搓成麵糰至表面平滑。如麵糰太乾,可額外加點水

  • 將麵糰分成小份,放入餡料,封口,搓圓

    將麵糰分成小份,放入餡料,封口,搓圓

  • 在煎堆表面沾少許水,再沾滿白芝麻

    在煎堆表面沾少許水,再沾滿白芝麻

  • 將煎堆放入熱油鍋約175度,用中火炸,期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆,不停壓煎堆,令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成!

    將煎堆放入熱油鍋約175度,用中火炸,期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆,不停壓煎堆,令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成!

小撇步

*這個食譜可做約20個小煎堆
**不加餡料亦可,也可加黑芝麻
***炸煎堆時,要經常輕壓粉糰,令空氣進入,煎堆就更容易漲大

1.4 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 粽子 小黃瓜 蒸蛋 地瓜 雞湯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 炒飯 南瓜 家常菜 玉米濃湯 鮭魚 馬鈴薯 湯麵 餅乾 白菜滷 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 娃娃菜 高麗菜 糖醋排骨 番茄 雞蛋豆腐 四季豆 麻婆豆腐 櫛瓜 金針菇 滷肉 雞胸肉 瓜仔肉 竹筍 打拋豬 三杯雞 台式泡菜 酸辣湯 排骨 豆腐 炒麵 糖葫蘆 雞肉 早餐 蕃茄燉牛肉 茄子 杏鮑菇 低脂高蛋白 義大利麵 菠菜 番茄炒蛋