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這是道0廚藝一個步驟到底的極簡糕點
超Q彈的黑糖糕..
不會太甜膩
喜歡堅果或是葡萄乾或龍眼乾者也可以加入
全部材料攪拌好放入電鍋蒸熟就完成

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
糯米粉
80g
中筋麵粉
130g
黑糖
130g
65g
蜂蜜
40g
小蘇打粉
3g
無鋁泡打粉
9g
植物油
40g
全蛋
3顆
鮮奶
100g
  • 1
    首先將黑糖和水和蜂蜜扮勻!! 天冷黑糖溶解慢的話可以微波加熱1分鍾扮勻讓黑糖溶化!或水溫改溫水調勻!
  • 2
    將所有材料都拌勻後.模具裡先舖上烘培紙 粉漿倒入耐熱模具中 電鍋外鍋放2碗水 按下開關水滾後放入裝好黑糖糕粉漿的模具
  • 3
    電鍋開關跳起後.因各家電鍋功率不同! 可以用竹籤刺中心點.取出有沾粉需要在外鍋再加水續蒸到竹籤取出不沾粉漿就是完成
  • 4
    這個是6寸的模具..
  • 5
    可以用杯子蛋糕的紙杯來裝粉漿 作杯子大小的黑糖糕 這個配方甜度較順口 喜歡甜度高的可以增加黑糖的量
  • 6
2018/02/08 發表 3,967 瀏覽
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