傳統蛋撻
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老少咸宜的「傳統蛋塔」簡單做～
外酥內軟的蛋塔咬上一口酥脆的外皮加上滿滿蛋香味的內餡好好吃😋
重點做法簡單又快速趕快來試試看吧！！
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時間
45
分鐘
食材
塔皮
低筋麵粉
150g
糖粉
35g
無鹽奶油
90g
細鹽
1/4匙
香草精
1/4匙
蛋黃
1顆
內餡
雞蛋
2顆
清水
130ml
鮮奶
50ml
細砂糖
50g
香草精
1/2匙
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1準備塔皮的材料（麵粉先過篩備用） -
2將麵粉加入糖粉細鹽奶油及香草精攪拌均勻
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3攪拌均勻後加入蛋黃
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4將攪拌好的麵團放入冷藏櫃30分鐘
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5準備內餡的材料
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6將內餡的材料全部混合攪拌均勻
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7將混合好的蛋漿用篩網過濾兩次
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8將麵團分切後放入塔皮模型內
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9將蛋漿倒入塔皮內約8分滿，放入200度烤箱內烘烤15至20分鐘即可拿出冷卻
