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老少咸宜的「傳統蛋塔」簡單做~
外酥內軟的蛋塔咬上一口酥脆的外皮加上滿滿蛋香味的內餡好好吃😋
重點做法簡單又快速趕快來試試看吧!!

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時間
45 分鐘
食材
塔皮
低筋麵粉
150g
糖粉
35g
無鹽奶油
90g
細鹽
1/4匙
香草精
1/4匙
蛋黃
1顆
內餡
雞蛋
2顆
清水
130ml
鮮奶
50ml
細砂糖
50g
香草精
1/2匙
  • 1
    準備塔皮的材料(麵粉先過篩備用)
  • 2
    將麵粉加入糖粉細鹽奶油及香草精攪拌均勻
  • 3
    攪拌均勻後加入蛋黃
  • 4
    將攪拌好的麵團放入冷藏櫃30分鐘
  • 5
    準備內餡的材料
  • 廣告

  • 6
    將內餡的材料全部混合攪拌均勻
  • 7
    將混合好的蛋漿用篩網過濾兩次
  • 8
    將麵團分切後放入塔皮模型內
  • 9
    將蛋漿倒入塔皮內約8分滿,放入200度烤箱內烘烤15至20分鐘即可拿出冷卻
2018/02/07 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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你好。做起來是幾份

6 months ago
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作者回應

這些材料可以做5人份喔。

6 months ago
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烤箱的溫度要多少?要先預熱嗎?

6 months ago
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作者回應

烤箱要先預熱喲~溫度200度

6 months ago
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請問香草精一定要嗎

6 months ago
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作者回應

加香草精可以去蛋腥味~看個人可加可不加喲

6 months ago