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簡單醋溜,無負擔。好吃😋

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
中型白菜
半個
黑木耳
30g
爆香材料
乾辣椒
3條
生蒜辦或油蔥蒜
10g
少量
調味料
少許
白醋
1匙
  • 1
    把白菜幫子和白菜頁切開,分開。
  • 2
    先爆香辣椒和油蔥蒜,大火加入白菜幫子炒,要邊加一些水,避免大火燒焦。拌炒讓辣椒油蔥蒜混合了,加水1/3碗開始悶燒。
  • 3
    當白菜幫子變透明,加菜葉拌炒,再加1/3碗水中火悶煮5分鐘,菜葉和幫子ㄧ樣色澤後,加黑木耳拌炒,再加醋拌炒均勻,醋味變溫和,再加鹽均勻拌炒後即可盛盤。
小撇步

調味料的添加以個人口味為主,喜歡重辣的,也可用一點小紅辣椒。喜歡蒜味的,用新鮮蒜辦也可。也可加蝦仁、紅蘿蔔絲增加口感與色澤。

2018/02/05 發表 866 瀏覽
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