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因為一顆不甜的鳳梨,讓我嘗試用新鮮鳳梨煮湯,沒想到味道一點也不輸蔭鳳梨,煮法也十分簡單。
或許下回如果有吃不完的鳳梨,我會用甜的再煮一次試試,看看會不會增加不同的味道。只要它在被煮之前,沒有被我們拿去祭拜五臟廟囉!😜

熱量
食材
土雞腿
一支
苦瓜
一條
鳳梨
半顆
調味
鹽巴
適量
味精
適量
  • 1
    苦瓜洗淨,去囊切塊 雞腿肉剁成適當大小
  • 2
    滾水川燙雞肉,並洗淨浮沫
  • 3
    我用十人份的鍋子,水量+鳳梨放至八分滿 先煮鳳梨,大火煮滾後,轉小火加蓋再煮40~60分鐘
  • 4
    傳出鳳梨香味時,再多煮一會兒,然後放入雞腿肉
  • 5
    當水再次煮開時,放入苦瓜,加蓋再煮20~30分鐘(可視自己喜歡的程度做調整喔!)
  • 6
    先試試湯頭味道,再用鹽巴和味精調整味道即可唷!
小撇步

❶我們家有吃鳳梨心,但是煮熟的鳳梨心纖維很粗,不過鳳梨肉很好吃

2018/02/07 發表 4,180 瀏覽
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