鳳梨苦瓜雞湯
描述
因為一顆不甜的鳳梨，讓我嘗試用新鮮鳳梨煮湯，沒想到味道一點也不輸蔭鳳梨，煮法也十分簡單。
或許下回如果有吃不完的鳳梨，我會用甜的再煮一次試試，看看會不會增加不同的味道。只要它在被煮之前，沒有被我們拿去祭拜五臟廟囉！😜
熱量
步驟
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苦瓜洗淨，去囊切塊 雞腿肉剁成適當大小
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滾水川燙雞肉，並洗淨浮沫
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我用十人份的鍋子，水量+鳳梨放至八分滿 先煮鳳梨，大火煮滾後，轉小火加蓋再煮40～60分鐘
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傳出鳳梨香味時，再多煮一會兒，然後放入雞腿肉
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當水再次煮開時，放入苦瓜，加蓋再煮20～30分鐘(可視自己喜歡的程度做調整喔！)
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先試試湯頭味道，再用鹽巴和味精調整味道即可唷！
小撇步
❶我們家有吃鳳梨心，但是煮熟的鳳梨心纖維很粗，不過鳳梨肉很好吃
