鳳梨苦瓜蛤蜊雞湯

李雅鈴
1 食譜 3 粉絲

一般的苦瓜雞湯只吃的出鹹香
但加入的蛤蜊大大加分呀 整個鮮味提升

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

一條
半斤
少許
  • 1.將去骨雞腿川燙去血水後洗淨等候 2.苦瓜洗淨去囊切塊 3.蛤蜊需吐沙 4.將1 2 3食材一併倒入鍋內加入約1000cc的水 中火煮滾後轉小火慢滾至苦瓜熟透 5.苦瓜熟透再試一下味道 因本身蔭鳳梨就很鹹了 幾乎可以不需再調味 這樣就完成了營養滿點好喝又鮮甜的鳳梨苦瓜蛤蜊雞湯了

小撇步

薑絲可快起鍋時再加入即可 記得只要少許就好了唷因為只是需要去蛤蜊的腥味而已 可加可不加 看個人

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李雅鈴
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