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滷牛腱滷牛筋簡直是家常必備下酒菜,過年快到了,邊打麻將邊喝啤酒邊吃滷牛腱,完美!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
牛腱
1份
牛筋
適量
4支
1根
八角
5顆
玉桂皮
2根
冰糖
1大匙
紹興酒
3大匙
醬油
2大匙
白蘿蔔
半條
  • 1
    起油鍋,炒香薑片、再放入蔥段一起拌炒。
  • 2
    加入八角跟玉桂皮炒香,接著加冰糖炒香後加入水
  • 3
    加入醬油、紹興酒煮滾,再放入蘿蔔
  • 4
    煮滾後放入牛腱跟牛筋,加水蓋過食材後,蓋鍋蓋用小火燉煮三小時,放涼後,冷藏一個晚上,就完成啦
2018/02/04 發表 3,783 瀏覽
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