上班族的米其林計畫 126 食譜 3,765 粉絲 追蹤 滷牛腱牛筋 描述 滷牛腱滷牛筋簡直是家常必備下酒菜,過年快到了,邊打麻將邊喝啤酒邊吃滷牛腱,完美! 246 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 牛腱 1份 牛筋 適量 蔥 4支 薑 1根 八角 5顆 玉桂皮 2根 冰糖 1大匙 紹興酒 3大匙 醬油 2大匙 白蘿蔔 半條 步驟 起油鍋,炒香薑片、再放入蔥段一起拌炒。 加入八角跟玉桂皮炒香,接著加冰糖炒香後加入水 加入醬油、紹興酒煮滾,再放入蘿蔔 煮滾後放入牛腱跟牛筋,加水蓋過食材後,蓋鍋蓋用小火燉煮三小時,放涼後,冷藏一個晚上,就完成啦 1.6 萬 瀏覽 2018/02/04 發表