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上班族的米其林計畫
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滷牛腱牛筋

滷牛腱牛筋

描述

滷牛腱滷牛筋簡直是家常必備下酒菜,過年快到了,邊打麻將邊喝啤酒邊吃滷牛腱,完美!

247 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋,炒香薑片、再放入蔥段一起拌炒。

    起油鍋,炒香片、再放入段一起拌炒。

  • 加入八角跟玉桂皮炒香,接著加冰糖炒香後加入水

    加入八角跟玉桂皮炒香,接著加冰糖炒香後加入水

  • 加入醬油、紹興酒煮滾,再放入蘿蔔

    加入醬油、紹興酒煮滾,再放入蘿蔔

  • 煮滾後放入牛腱跟牛筋,加水蓋過食材後,蓋鍋蓋用小火燉煮三小時,放涼後,冷藏一個晚上,就完成啦

    煮滾後放入牛腱跟牛筋,加水蓋過食材後,蓋鍋蓋用小火燉煮三小時,放涼後,冷藏一個晚上,就完成啦

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