滷牛筋牛腱【飛利浦萬用鍋】
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1牛筋與牛腱先川燙去腥。 然後各切2~3段，等等比較好放入萬用鍋。 -
2利用【無水烹調】的【烤雞】模式加熱鍋子。
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3倒入一點油、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒爆香。
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4放入牛筋、牛腱，倒入紹興酒、將由、滷包，並加入淹過食材的水量。
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5將鍋蓋轉到鎖上的位置、氣閥轉到【密封】，並將原本的模式取消，重新選擇【密封烹調】的【牛肉/羊肉】模式。
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6飛利浦智慧萬用電子鍋會自動化完成所有流程，只要等到最後洩壓完畢，聽到音效提示聲響起，將洩氣閥轉到【排氣】的位置、鍋蓋轉到開鎖就能打開囉。
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7肉都有被滷得完美上色! 要吃時切片就可以享用囉~ 如果喜歡鹹味更重的人，可以先將牛腱、牛筋切片，連同滷汁放置保鮮盒內冰一晚再享用。
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