滷牛筋牛腱【飛利浦萬用鍋】 牛筋牛腱要滷得入味與軟嫩就是要滷得久,而使用飛利浦萬用鍋的密封烹調功能不只能快速地滷好,還不用擔心意外發生!

滷牛筋牛腱【飛利浦萬用鍋】


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牛筋牛腱要滷得入味與軟嫩就是要滷得久,而使用飛利浦萬用鍋的密封烹調功能不只能快速地滷好,還不用擔心意外發生!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1條
1條
3支
8顆
5片
1根
100毫升
100毫升
1小包
30克
  • 1
    牛筋與牛腱先川燙去腥。 然後各切2~3段,等等比較好放入萬用鍋。
  • 2
    利用【無水烹調】的【烤雞】模式加熱鍋子。
  • 3
    倒入一點油、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒爆香。
  • 4
    放入牛筋、牛腱,倒入紹興酒、將由、滷包,並加入淹過食材的水量。
  • 5
    將鍋蓋轉到鎖上的位置、氣閥轉到【密封】,並將原本的模式取消,重新選擇【密封烹調】的【牛肉/羊肉】模式。
  • 6
    飛利浦智慧萬用電子鍋會自動化完成所有流程,只要等到最後洩壓完畢,聽到音效提示聲響起,將洩氣閥轉到【排氣】的位置、鍋蓋轉到開鎖就能打開囉。
  • 7
    肉都有被滷得完美上色! 要吃時切片就可以享用囉~ 如果喜歡鹹味更重的人,可以先將牛腱、牛筋切片,連同滷汁放置保鮮盒內冰一晚再享用。
2019/12/18 發表 877 瀏覽
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