百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
辣媽小廚
辣媽小廚
143 食譜 488 粉絲

田園蔬菜紅蘿蔔麵疙瘩

田園蔬菜紅蘿蔔麵疙瘩

描述

最近盛產紅蘿蔔
親戚送來一大包
所以啦！！
我們家最近天天都吃🥕料理

156 說讚 4 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

紅蘿蔔麵糰
調味料

步驟

  • 麵糰材料： 紅蘿蔔加水打成汁 麵粉加入塩

    麵糰材料： 紅蘿蔔加水打成汁 麵粉加入塩

  • 揉成光滑的麵糰 用保鮮膜包好，給它休息

    揉成光滑的麵糰 用保鮮膜包好，給它休息

  • 其他材料洗好切好

    其他材料洗好切好

  • 適量的油先炒香蒜末 再放香菇和蝦米炒香 再放肉絲炒至變白加1小匙醬油炒熟 盛出備用

    適量的油先炒香蒜末 再放香菇和蝦米炒香 再放肉絲炒至變白加1小匙醬油炒熟 盛出備用

  • 原鍋放入高麗菜和紅蘿蔔片炒至半軟～可以加一點水或油比較好炒

    原鍋放入高麗菜和紅蘿蔔片炒至半軟～可以加一點水或油比較好炒

  • 高麗菜半軟了就倒入足夠煮麵疙瘩的水量，並放調味料：魚露、白胡椒、䀋、豬油蔥醬 大火蓋鍋待水煮滾 轉中小火，一手握住麵糰，一手扯成片狀入鍋～～不用擔心會太慢，高麗菜比較耐煮，需要一點時間，趁此時扯麵片，扯完麵片高麗菜也熟了 全部扯完就可以改大火煮滾煮熟

    高麗菜半軟了就倒入足夠煮麵疙瘩的水量，並放調味料：魚露、白胡椒、䀋、豬油蔥醬 大火蓋鍋待水煮滾 轉中小火，一手握住麵糰，一手扯成片狀入鍋～～不用擔心會太慢，高麗菜比較耐煮，需要一點時間，趁此時扯麵片，扯完麵片高麗菜也熟了 全部扯完就可以改大火煮滾煮熟

  • 最後放入炒好的肉絲及蛤蜊煮熟即可

    最後放入炒好的肉絲及蛤蜊煮熟即可

小撇步

魚露也可不放
魚露比較鹹，要先放魚露試味道再放䀋，才不會太鹹

17.6 萬 瀏覽
avatar
辣媽小廚 143 食譜 488 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單，不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Chris Liu
    Chris Liu

    好喔！謝謝🙏！

    辣媽小廚
    作者辣媽小廚

    不客氣😊

  • Chris Liu
    Chris Liu

    我怕冷凍的熟麵吃起來不Q耶！會嗎？

    辣媽小廚
    作者辣媽小廚

    我覺得不會耶 像水餃也都會冷凍啊！ 像生的溼麵條，買回來吃不完也都可以冷凍，我覺得並沒有什麼差別🙂

  • Chris Liu
    Chris Liu

    請問，麵糰剩下沒煮完能冰起來再用嗎？

    辣媽小廚
    作者辣媽小廚

    麵糰冷藏1-2天應該沒問題。 也可以弄成麵疙瘩再用滾水煮熟，拌一點油然後冷凍，可以放比較久，拿出來不用解凍即可入鍋煮，很方便哦

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 香菇雞湯 茄子 湯 瓜仔肉 台式泡菜 三杯雞 南瓜 杏鮑菇 高麗菜飯 打拋豬 娃娃菜 雞肉 鮭魚 排骨 地瓜 菠菜 糖醋排骨 雞湯 玉米濃湯 小黃瓜 豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 滷肉 家常菜 湯麵 麻婆豆腐 竹筍 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯 四季豆 白菜滷 蒸蛋 餅乾 酸辣湯 雞胸肉 炒飯 花椰菜 早餐 番茄 高麗菜 粽子 金針菇 糖葫蘆