珠蔥繁殖法 ~附『實作影片』~


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自種蔬菜的樂趣無窮盡!珠蔥的成長快速,不需要太多的成長空間,不論是用玻璃瓶、杯子、盒子等,皆能栽種。
珠蔥全株皆可食用,植株纖細、味道清香溫和,沒有一般青蔥的辛辣味!料理方法變化多!一般青蔥也能用下列兩種方式栽培!

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食材
珠蔥
數枝
A.) 水耕法:
盆子
1
有孔的容器(比盆子略小)
1
石頭
數顆
適量
B.) 土種法:
花盆
1
石頭
數顆
培養土
適量
適量
  • 2
    A.) 水耕法:
  • 3
    珠蔥切下蔥頭(含鬚根)(選擇飽滿結實者較佳)(蔥綠可以做各式料理!)
  • 4
    有孔的容器放入盆子內
  • 5
    平均放入石頭
  • 6
    倒入水 (水量能蓋過鬚根即可!蔥白部位不要浸到水以免腐爛!)
  • 7
    把蔥頭鬚根朝下插入石頭縫中(讓石頭撐住蔥頭,使蔥頭保持站立!)
  • 8
    放置在光線明亮處(如:窗邊、陽台、屋簷底下)
  • 9
    約1-2天換水 (夏天需每天換水!)(換水方法依照影片說明!)
  • 10
    第5天長至12公分
  • 11
    第14天已超過30公分
  • 12
    採摘收成: 從蔥白與蔥綠交接處剪下(第ㄧ次採收共約55g)
  • 13
    讓它繼續成長冒出新芽,等待下一次的採收(或移至土種亦可!)
  • 14
    持續種至鱗莖的養分耗盡為止 (大約可收成2-3次)
  • 15
    14天約15-20cm(第二次採收)
  • 16
    鱗莖最後會變軟爛,必須丟棄,購買新蔥再重新水耕!
  • 17
    B.) 土種法:
  • 18
    石頭鋪放於花盆底部以利排水
  • 19
    倒入培養土
  • 20
    把蔥頭鬚根朝下插入土中(讓蔥頭保持站立狀態!), 蔥白部分露出
  • 21
    將適量的水倒入土中 (水要澆透至盆底流出)
  • 22
    約2-3天澆水(視天氣及日照而定!泥土表面乾燥時再給水!)
  • 23
    放置室外,直接接觸到陽光,日照約3-4小時
  • 24
    第7天長至9cm
  • 25
    第14天已超過20公分
  • 26
    第18天30cm
  • 27
    採摘收成: 從蔥白與蔥綠交接處剪下(第ㄧ次採收共約42g)
  • 28
    讓它繼續成長冒出新芽,等待下一次的採收
  • 29
    定期施肥、澆水,過幾個月後看看是否能採收⟪紅蔥頭⟫,待下回分解!!
小撇步

1. 石頭種類不拘!不需要特別到花市購買,路邊、公園或是家中花園內的石頭都可使用!
2. 珠蔥料理:
珠蔥炒肉絲 https://youtu.be/USftVa2Nfb4
木耳炒肉絲 https://youtu.be/iJIRQvw3AAk
青蔥冷凍保存法 https://youtu.be/yvhPFN4NdYQ
蔥油餅: https://youtu.be/84zUqzW6V58

2018/02/01 發表 2,290 瀏覽
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