ღ小吟愛做菜ღ 豆鼓蔥花燒鮮蚵仔

2012/07/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮮美的蚵仔就是要趁新鮮料理出美味ㄉ佳餚
豆鼓蔥花燒蚵仔是配飯最好的美食
顆顆飽滿的蚵仔就是~~鮮的沒話說

這是我平時私房的料理方式,※先將調味料調配煮好在倒入蚵仔能保有原味,鮮甜的蚵仔料理時決不縮水變硬粒粒鮮美填飽滿
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食材

新鮮蚵仔 半斤
黑豆鼓 少許
蒜頭 3顆
薑末 少許
蔥花 適量
香菇素蠔油 少許
太白粉水 適量
  • 1 新鮮蚵仔鮮用鹽巴或太白粉輕輕翻洗幾次在沖水洗淨(重覆2-3次)
  • 2 蒜頭洗靜後剁成末→薑絲也切成末→起油鍋與黑豆鼓爆香
  • 3 倒入少許的水與素蠔油→太白粉勾欠→加入鮮蚵仔翻拌數下→試調味→放入蔥花→完成
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小撇步

※這是我平時的料理方式,先將調味料調配煮好在倒入蚵仔能保有原味,鮮甜的蚵仔料理時決不縮水變硬粒粒鮮美填飽滿

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看起來好簡單 , 下次做看看

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@__@ 想吃

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@__@ 想吃

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