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瓠瓜鮮肉煎餃

瓠瓜鮮肉煎餃

描述

怎麼辦?瓠瓜還没吃完,没關係,全部拿來包水餃,
用煎的方式料理這餃子,咬下一口是會噴汁的,不妨試試這鮮甜的湯汁。

146 說讚

食材

步驟

  • 瓠瓜刨成絲加少許塩醃至出水,擠乾水份備用,切成細碎,磨成泥,備用

  • 絞肉內加入泥和花醬油後用力摔打肉至有彈性即可加入胡椒粉,香油,後把1料加入拌均放到冰箱1小時就可以成餃子了

  • 麵粉加水調成稀的麵粉水備用 平底鍋加少許油後放入餃子,排成自己喜愛的形狀

  • 把3的麵粉水倒入鍋中,蓋上鍋蓋子慢慢煎至鍋底水乾了有些焦黃就可整個倒扣在盤子裡,完成

小撇步

有了麵粉水的加持,煎餃會有焦香的脆皮,更有另一番風味,

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我愛吃,更愛美食,嚐試新口味,發現新做法更想動手親自做做看,"喜新念舊"是我美食的座右銘!

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