蝦米炒瓠瓜(蒲仔)-夏日料理

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描述

瓠瓜是夏天常見的食材
簡單料理就很好吃👍🏻

食材

半顆
一小段
3瓣
適量
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 瓠瓜去皮後,切成自己喜歡的大小,胡蘿蔔切絲,蒜頭拍碎備用。

    瓠瓜去皮後,切成自己喜歡的大小,胡蘿蔔切絲,蒜頭拍碎備用。

  • 蝦米洗過備用。

    蝦米洗過備用。

  • 起一油鍋,加入適量油,放入蒜頭、胡蘿蔔跟蝦米爆香。

    起一油鍋,加入適量油,放入蒜頭、胡蘿蔔跟蝦米爆香。

  • 配料都炒出香氣後,放入瓠瓜拌炒一下,加入大概150-200ml的水,蓋上鍋蓋燜煮。

    配料都炒出香氣後,放入瓠瓜拌炒一下,加入大概150-200ml的水,蓋上鍋蓋燜煮。

  • 燜煮至瓠瓜熟透後,即可加入胡椒粉跟鹽巴調味。

    燜煮至瓠瓜熟透後,即可加入胡椒粉跟鹽巴調味。

  • 盛盤上桌囉✅

    盛盤上桌囉✅

小撇步

❣️瓠瓜可切塊切絲切片,隨個人喜好,形狀不同,燜煮時間也不同。

❣️亦可加入菇類增添香氣。

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