芥菜蒜頭雞湯 【電鍋料理】
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過年吃點長年菜，代表長壽與長久！將長年菜先燙過可以去除苦澀味，加上蒜頭與干貝一起煮，暖心暖胃又美味！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
芥菜
1把
仿土雞腿
1隻
蒜頭
40g
干貝
5顆
調味料
鹽
適量
-
1將芥菜葉去除，梗切小段；仿土雞腿剁塊；蒜頭去膜；干貝沖洗後備用。 -
2起一鍋水煮沸後，放入芥菜燙約1-2分鐘後撈起備用。（芥菜燙過可去除苦澀味）
-
3再放入雞腿塊汆燙2-3分鐘後撈起，洗淨備用。
-
4取一電鍋內鍋，將作法3的雞肉放入，再把蒜頭、干貝放入，最後加入水。
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5將內鍋放入電鍋，外鍋加入2杯水，沸騰後煮約20分鐘，再加入作法2的芥菜煮至熟爛，起鍋前加入鹽調味即可。
