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小毓の饗樂廚房🍳
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芥菜蒜頭雞湯 【電鍋料理】

芥菜蒜頭雞湯 【電鍋料理】

描述

過年吃點長年菜，代表長壽與長久！將長年菜先燙過可以去除苦澀味，加上蒜頭與干貝一起煮，暖心暖胃又美味！

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將芥菜葉去除，梗切小段；仿土雞腿剁塊；蒜頭去膜；干貝沖洗後備用。

    將芥菜葉去除，梗切小段；仿土雞腿剁塊；蒜頭去膜；干貝沖洗後備用。

  • 起一鍋水煮沸後，放入芥菜燙約1-2分鐘後撈起備用。（芥菜燙過可去除苦澀味）

    起一鍋水煮沸後，放入芥菜燙約1-2分鐘後撈起備用。（芥菜燙過可去除苦澀味）

  • 再放入雞腿塊汆燙2-3分鐘後撈起，洗淨備用。

    再放入雞腿塊汆燙2-3分鐘後撈起，洗淨備用。

  • 取一電鍋內鍋，將作法3的雞肉放入，再把蒜頭、干貝放入，最後加入水。

    取一電鍋內鍋，將作法3的雞肉放入，再把蒜頭、干貝放入，最後加入水。

  • 將內鍋放入電鍋，外鍋加入2杯水，沸騰後煮約20分鐘，再加入作法2的芥菜煮至熟爛，起鍋前加入鹽調味即可。

    將內鍋放入電鍋，外鍋加入2杯水，沸騰後煮約20分鐘，再加入作法2的芥菜煮至熟爛，起鍋前加入鹽調味即可。

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我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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