百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,754 食譜 2,757 粉絲

圍爐好鍋到─茄汁紅白肉丸麻辣鍋

圍爐好鍋到─茄汁紅白肉丸麻辣鍋

描述

這鍋不簡單,美味就該這麼認真來做,使用了紅白雙腐,再加上自己調的肉丸子,煮出來的美味嘗了就是滿足, 讓愛吃麻辣鍋的人直呼人間美味,小訣竅在做法裡,你一定要學會的一個鍋品。

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

肉丸子材料
看全部食材 

步驟

  • 加熱砂鍋,放入麻油加熱,加入紅辣椒丁、花椒粒和亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬一起爆香,炒香鍋底的香氣。

    加熱砂鍋,放入麻油加熱,加入紅辣椒丁、花椒粒和亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬一起爆香,炒香鍋底的香氣。

  • 牛蕃茄切去蒂頭,切大塊拌炒一下。

    牛蕃茄切去蒂頭,切大塊拌炒一下。

  • 加入水一起煮開。

    加入水一起煮開。

  • 另煮一鍋水,水滾後放入鴨血汆燙三分鐘撈出。

    另煮一鍋水,水滾後放入鴨血汆燙三分鐘撈出。

  • 將鴨血切大塊,放入鍋中一起煮。

    將鴨血切大塊,放入鍋中一起煮。

  • 將豆腐切大塊,放入鍋中一起煮。

    將豆腐切大塊,放入鍋中一起煮。

  • 將肉丸子的材料放入料理碗內,仔細拌勻。

    將肉丸子的材料放入料理碗內,仔細拌勻。

  • 用手捏擠出丸子狀,放入砂鍋內同煮。再加熱10分鐘就可以熄火,讓食材回溫吸飽湯汁。

    用手捏擠出丸子狀,放入砂鍋內同煮。再加熱10分鐘就可以熄火,讓食材回溫吸飽湯汁。

  • 上菜前別忘了加些芫荽妝點菜色,也能增加風味。

    上菜前別忘了加些芫荽妝點菜色,也能增加風味。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2,310 瀏覽
avatar
ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 蒸蛋 番茄炒蛋 高麗菜飯 酸辣湯 茄子 糖醋排骨 台式泡菜 麻婆豆腐 家常菜 花椰菜 香菇雞湯 炒麵 馬鈴薯 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 雞湯 滷肉 南瓜 三杯雞 排骨 鮭魚 高麗菜 糖葫蘆 打拋豬 地瓜 玉米濃湯 雞胸肉 義大利麵 瓜仔肉 雞肉 番茄 金針菇 雞蛋豆腐 菠菜 四季豆 餅乾 低脂高蛋白 湯麵 竹筍 娃娃菜 炒飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 杏鮑菇 早餐 涼拌小黃瓜 豆腐