圍爐好鍋到─沙茶草魚鍋
描述
年節圍爐就是要來上一鍋，冷冷的天氣，全家人圍在一起品嘗美味的湯頭，那種幸福是外人無法體會的。善用草魚少細刺的好處，煎到表面金黃酥脆，熬煮出湯頭時更是美味，淋上沙茶醬和青葱提味， 這一鍋簡單就能滿足家中老老少少的口味。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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加熱平底鍋，入橄欖油，平底鍋的溫度夠時，放入切大塊的草魚肉，前到雙面金黃色，盛盤取出備用。
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煮一鍋水。
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高麗菜洗淨，用手剝大塊，放入砂鍋中煮。
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水沸騰後放入煎得金黃酥脆的草魚肉和魚丸一起燉煮。
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放入腐皮一起煮。
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加入鹽巴調味。
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加入沙茶醬一起煮。
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青葱剝去老皮，切去根部，切成葱花，灑在鍋中提香。再加熱一分鐘就可以熄火上菜了。
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上菜嘍～
小撇步
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