自製醃鹹豬肉

描述
過年年菜必備的醃鹹豬肉自已做,不但吃得安心,香氣更是比市售的鹹豬肉來得香而不膩口,善用辛香材料來醃漬,簡單就能嘗到鹹豬肉的好滋味,別忘了年菜餐桌炒上一盤,立刻就能獲得大家的讚許唷。
- 收錄在:烤肉食材用不完,該怎麼延長保鮮期?
- 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
時間
步驟
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將豬五花三層肉沖洗一下,再用餐巾紙拭去水份,酥為要醃漬,記得不能殘留生水。
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加入黑胡椒粒。
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加入花椒粒。
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加入鹽巴。
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加入醬油。
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加入米酒。
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加入砂糖。
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將所有辛香料拌勻,並且按摩豬五花三層肉,讓辛香料能夠讓豬肉吃進味道,放入保鮮盒,送入冰箱冷藏進行醃漬一天。
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完成了!拿來炒蒜青超對味。
小撇步
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