珍珠奶茶戚風蛋糕
描述
風靡全球的珍珠奶茶，想不到也能做成蛋糕，喜歡珍奶的千萬別錯過。
步驟
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將鮮奶油加熱至砂糖融化。
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再把茶包剪開加入一起煮，不需煮滾只要摸起來熱熱的就可以。
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離火，靜置15分鐘。
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再將靜置好的奶茶過濾，把比較粗的茶梗過濾下來。
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包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
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拿一把水果刀，用刀尖往裡面滑一刀。 原味戚風蛋糕：https://icook.tw/recipes/204847
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將鮮奶油打至7、8分發。
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把一半的鮮奶油裝入擠花袋裡，使用泡芙花嘴（沒有也可以不使用），把餡料往裡面擠。
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再將另外一半的鮮奶油，倒在蛋糕表面。
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用刮刀把奶油往下抹，讓奶油有流下的感覺。
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把即食珍珠泡軟，再加入黑糖拌勻。
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將珍珠放置蛋糕表面就完成了。
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切片享用。
Jia-Ching Lee
Kristin Chiang
邱小禎
游皖翔
