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蛋捲的小劇場伙房
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戰士雜煮~鮭魚燉菜

戰士雜煮~鮭魚燉菜

描述

選用鮭魚尾部來入菜,是因為鮭魚產卵都是逆流直上的,就有如戰士一樣,總是衝在最前方坦王,這道菜,無論是副本打輸了,還是戰場被守屍了,或是贏得勝利了,不管結果如何,榮耀還是歸功於你,敬英雄們!

38 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將鮭魚排剖半,放入平底鍋中,再倒入1大匙橄欖油煎

    先將鮭魚排剖半,放入平底鍋中,再倒入1大匙橄欖油煎

  • 煎至成金黃色後翻面,在放入蒜末,洋蔥,拌炒至透明

    煎至成金黃色後翻面,在放入末,洋蔥,拌炒至透明

  • 在放入香菇拌炒

    在放入香菇拌炒

  • 之後加入高麗菜然後再放入橄欖,稍微拌炒後,在加入鹽麴

    之後加入高麗菜然後再放入橄欖,稍微拌炒後,在加入鹽麴

  • 然後倒入水,醃過所有食材,然後關上蓋,小火燉煮,另外將甜豆夾用滾水川燙備用。

    然後倒入水,醃過所有食材,然後關上蓋,小火燉煮,另外將甜豆夾用滾水川燙備用。

  • 之後可將其放入砂鍋中,撒上蔥花,跟甜豆夾,上桌。

    之後可將其放入砂鍋中,撒上花,跟甜豆夾,上桌。

小撇步

1.因為我的醃橄欖是阿姨醃的,所以鹹度好像沒有很高,可以依照你的橄欖鹹度作添加
2.我喜歡用鹽麴,感覺湯的味道會比較溫潤好喝。
3.鮭魚排有用酒先醃漬過,但沒有抹鹽
4.湯滾到最後變白色的,十分好喝,也可下烏龍麵,或是配飯吃。

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