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食材
南瓜
半顆(約300克)
洋蔥
半顆
馬鈴薯
2顆
雞腿
半隻(切丁)
奶油濃湯塊
5小塊
1000cc
花椰菜
一朵
  • 1
    洋蔥和南瓜用少許油炒軟加少許鹽。(此步驟也可省略)
  • 2
    將洋蔥和南瓜切丁加入水裡煮滾煮軟。(水滾開後約續滾10分鐘。)
  • 3
    南瓜煮軟後加入馬鈴薯,中小火滾到馬鈴薯鬆軟。
  • 4
    加入雞腿丁煮熟腿肉後放入濃湯塊,邊煮邊攪拌避免黏鍋。待濃湯塊融化均勻後放入綠花椰菜煮滾即可。
  • 5
小撇步

南瓜切小丁再煮,就會全部化在湯裡。喜歡吃有口感的南瓜,就不要切太小丁也不要滾太久。
花椰菜下鍋煮滾後就熄火,顏色才會翠綠。

2018/01/22 發表 4,608 瀏覽
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