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酒釀湯圓是一種同醪糟一齊食的湯圓。冬天食碗熱辣辣嘅酒釀湯圓,會令容易手腳冰冷嘅你感到全身暖粒粒,係好好嘅冬令養生食品。比較多產婦在坐月子時當之補品。廣泛流行於中國及臺灣。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
甜酒釀
400ml
400ml
冰糖
30g
小湯圓
24粒
  • 1
    先準備食材及量好全部食材
  • 2
    先煲滾水,把湯圓全部放入(不要襟蓋),煮到湯圓浮起(即熟),煮嘅途中不時攪拌,以免湯圓癡底 撈起湯圓備用
  • 3
    將酒釀、冰糖及水全部倒入鍋內,待滾
  • 4
    加入湯圓再滾起即可食用
  • 5
    完成
小撇步

1)湯圓不要解凍
2)酒釀及水要1:1

2018/01/20 發表 1,713 瀏覽
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8 months ago