輕鬆好料理 - 干貝魚子醬沙拉

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夏天總是懶懶的提不起勁, 來個顏色繽紛的干貝沙拉~香甜的芒果配上海味滿滿, 煎焦香的甘貝. 放在青綠沙拉葉上. 再用點小番茄點綴, 色彩豐富並促進食慾, 吃了也不會有罪惡感~

魚子醬除了用在之前的惡魔蛋上, 還可以用在沙拉上當裝飾. 現在還有半罐! 如果做魚子醬披薩會不會大家從此封鎖我 XDD ?

食材

干貝 兩顆
緋魚子醬 適量
芒果 一片
小番茄 兩顆
沙拉 兩片切條
鹽巴 適量
橄欖油 適量
  • 1沙拉洗淨, 切細條泡冰水保持清脆口感
  • 2熱油鍋, 熱到高溫時下干貝, 一面焦香後馬上翻面煎另一邊. 干貝最怕煎太久太老, 萬不可煎超過五分鐘
  • 3把煎好的干貝擺在沙拉上, 上面加上一匙魚子醬, 旁邊用芒果丁, 小番茄片裝飾. 請享用 :)
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小撇步

*煎好干貝後上面滴一點檸檬汁提味, 然後加"鹽之花"
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2012/07/26 發表 4,299 瀏覽

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