干貝魚子醬佐柳橙醬

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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描述

干貝料理在餐廳享用總是得付出高額的代價,在家自己料理不但簡單美味,又能用更少的價錢享受到奢華料理

食材

柳橙醬

步驟

  • 製作柳橙醬:將柳橙汁用小火煮滾至濃縮成一半的量時,加入鮮奶油及糖,拌勻後加入奶油攪拌均勻即可起鍋

  • 冷凍干貝放冷藏慢慢退冰,接著把退冰的干貝用廚房紙巾吸乾水份

  • 乾鍋熱鍋後放入培根煎到香脆盛起備用

  • 起油鍋倒入一大匙橄欖油及一大匙奶油(奶油可以幫助上色但多了又容易焦),鍋熱後放入干貝,一面煎一分半鐘接著翻面煎一分半鐘

  • 將沙拉、培根及干貝、魚子醬擺盤,淋上柳橙醬即可享用

  • 想要觀賞原食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札 http://lorina.pixnet.net/blog/post/36949915

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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