✨滷豆乾,海帶✨


洗+切+燉煮=美味料理

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豆乾
1斤
海帶
半斤
醬油
1碗
適量
蓋過食材
白胡椒粉
適量
一大匙
  • 1
    豆乾,海帶都洗淨備用,薑洗淨切片。
  • 2
    薑爆到邊邊都略金黃即可撈起,入鍋中。
  • 3
    鍋中先放薑跟水還有醬油,白胡椒粉,拌勻後放入豆乾跟海帶,用大火煮滾轉小火至少滷40分鐘以上,味道才會入味。
小撇步

喜歡辣可以加辣椒段,喜歡八角可以放2顆進去,我單純滷素的,因為我媽吃素食🤣很簡單又好吃😊

2018/01/20 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問,油一匙是要用來炒薑片的,對嗎?

a month ago
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作者回應

是的😊

a month ago
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請問,爆香的薑片和油也要一起下鍋滷嗎?謝謝妳

2 months ago
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作者回應

薑片和爆香的油一起入鍋哦~能壓豆乾跟海帶的味道😊謝謝

2 months ago
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想請問用一般醬油偏鹹的需另加糖嗎?有推薦的醬油嗎?謝謝

6 months ago
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作者回應

我都用金蘭純釀造醬油,略偏鹹可加些糖讓味道溫和一些。

2 months ago
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請問丟進電鍋煮外鍋要幾杯水呢?

a year ago
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作者回應

放電鍋外鍋大約馬克杯水2杯~滷煮時間拉長豆乾跟海帶才會入味哦~如果海帶還覺得太硬,可以外鍋再加半杯水哦~

a year ago