生巧克力辮子吐司🍞
描述
低糖的巧克力
加上奶油調製出的吐司🍞
麵包鬆軟綿密。
每吃一口都有麵包香及巧克力的濃郁
跟家人分享。
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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1:將粉類全部調和放入攪拌機，水350克並放入2顆雞蛋及奶油60克。攪打20分鐘，放入微波爐靜置45分鐘。等待發酵
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將巧克力隔水加熱軟化，並加入糖60克 並且加入奶油60克及少許鹽。加熱至軟化成槳即可離火，並加入一顆蛋，攪拌均勻後放涼。拌入少許花生醬
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1:將麵團分割成六等分。並將麵糰桿城六個長方形。將巧克力醬塗抹四片在中心4/3的位置。並捲成長條狀。有塗醬的共四條。另外兩條不塗醬也搓成條狀。 2:將兩條有包醬及一條無醬的辮成三條辮子。總共做成兩份包醬辮子 3:分別可放在圓型及長型的麵包盒。等待40分鐘2次發酵
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1:烤箱上下200，預熱12分鐘。將發酵好的麵糰表面塗上蛋黃醬。 2:烘烤30分鐘。（依照烤箱使用程度，增加或減少時間） 看見顏色已上色金黃，將溫度降至170度一直到時間到
小撇步
Ps:上好的巧克麵皮。要將結合處手指黏緊避免烘烤巧克太多流出
（建議製作卡士達醬，沾著吃。會更具風味）
