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【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】藍鑽蝦義大利麵

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】藍鑽蝦義大利麵

描述

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/260413

藍鑽蝦義大利麵有一點點辣,恰巧能提出夏日不振的食慾。
選用藍鑽蝦的原因是緊實的肉質,還有甜美的口感都令人難忘,與義大利麵的彈牙相得宜彰。

171 說讚

食材

步驟

  • 蝦子兩面煎至蝦殼稍微翻白,放一旁備用。義大利麵先煮至七分熟。

  • 爆香末、九層塔、紅洋蔥九層塔、小番茄、墨西哥辣椒

  • 加入麵條、番茄醬汁、煮麵水、高湯,一起熬煮至醬汁縮至1/3,再加入剛剛煎好的蝦子使之入味。

  • 裝盤,最後麵上稍微裝飾一下即可上桌。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※蝦子在兩面煎完之後,稍微壓一下蝦頭使蝦膏流出,爆出蝦子的香味。

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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